四角いグリルパンで餃子を焼きました~四角いグリルパン⑤~

こんばんは。
さなです。

本日は久しぶりに、
夕食にぎょうざを作りました。

ぎょうざをつくるのは
1年に数回なので
毎回どれぐらいの分量の
お肉やお野菜だったか
忘れてしまっています。

本日も適当にお野菜を
切ってまぜあわせたところ
パイレックスの大きな
ボールいっぱいの
たねの量となってしまいました。

途中で餃子の皮が足りなくなり
近所のスーパーに買い出しにいったり
などして、作った数は65個。

思えばいつもこれくらいの数になって
しまいます。
いい加減分量をメモで残して
おけばよいのですが
今回も残しておりませんので、
きっと数ヵ月後に作るときは
またこのくらいの量になって
しまうのでしょうね。

この餃子を
最後までこげつかせることなく
焼きあげてくれるのが

このブログでおなじみ、
四角いグリルパンです。

四角いグリルパンに
油を多めにひいて
熱したら
餃子をきれいに並べ

色がついたら
少し水をいれて
ふたをさっとしめて
蒸し焼きです。

お水がなくなったころに
ふたをあけ、
またまた下の皮がパリパリに
なるまで焼いて
出来あがり。
gyouza 001

ふたがぴったりですので
おいしく蒸し焼きができます。

我が家には丸いフライパンも
ありますが、こちらの
四角いフライパンで焼いたほうが
おいしく出来ます。


1回で12個から14個くらいの
餃子を焼けますので
本日は5回以上焼きましたでしょうか。

最後までこげずに
焼けました。
最後までここまで
きれいに焼ければ満足です。
gyouza 002

この四角いフライパンの
よいところは面積が狭いので
無駄な面がすくないですね。
その為、
ぎょうざを焼いたときにも
焼きむらが出にくいです。


卵焼きから餃子から
お魚まで今日も
大活躍の
四角いグリルパンです。

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